AOVE Pago los Bichos 399

Empresa

Pago Los Bichos

Características

  • Variedades: 100% Manzanilla.
  • Producción limitada.
  • Obtención:
    1. Cosecha muy temprana a primeros de Octubre.
    2. Aceitunas cuando están verdes.
    3. Recolección solamente de las aceitunas que se encuentran en el árbol al vuelvo.
    4. Rendimiento del 7% por kg de aceituna.

Cata

Aceite de divino color verde intenso típico de los aceites recién extraídos. Su aroma y sabor es excepcionalmente intenso, en nariz las notas a vegetales verdes son espectaculares y almendra son evidentes. En boca presenta astringencia y un picor y amargor medios. El equilibrio que la variedad Manzanilla de Fermoselle alcanza en boca-nariz es exquisito.

Maridaje

Quesos frescosensaladas verdessalsas en fríotomate con ajostostadas o simplemente para poner en un plato y disfrutarlo en crudo con pan.

Formatos

250 ml | 500ml

Tienda online

https://www.pagolosbichos.com/tienda

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