Gastronomía sayaguesa

Son muchos y variados los productos que se elaboran en la comarca sayaguesa, pero más que por su cantidad, en Sayago no existen grandes factorías productoras, son productos que destacan por su gran calidad. Son en su mayoría, productos caseros, artesanos y elaborados en pequeñas empresas de carácter familiar. Este es quizás, el secreto que los hace única la gastronomía en la comarca de Sayago. Desde los productos de alfarería manufacturados en Pereruela y que ya son bien conocidos, hasta los inigualables y exquisitos embutidos o  los extraordinarios vinos de Fermoselle, Mámoles y otros pueblos de los Arribes del Duero. La ternera y el cordero propias del lugar que aun son  alimentados de forma natural y que se pueden adquirir en los diversos establecimientos especializados de la comarca con las que se consiguen deliciosos asados, uno de los platos fuertes de la gastronomía típica de la zona.

En esta sección encontrareis algunos de los mejores y más típicos productos nuestra tierra (Sayago).

 Cuchara  Queso
-Cocido Sayagués
-Migada de Leche
-Patatas manchadas o molidas o con bacalao
-Sopas con patatas o de ajo
-Oveja (Cibanal y Fariza)
-Cabra (Fornillos de Fermoselle)
 Pescados  Repostería
-Tenca de charca o rivera, frita o escabechada -Bollo maimón
-Periquillo
-Dulces y pastelería casera
-Almendras garrapiñadas
 Carnes  Otros
-Cordero o cabrito al horno
-Pediz y conejo escabechados
-Rabo de ternera
-Pollo de corral guisado
-Ternera a la brasa
-Aceitunas
-Hornazo (masa de pan rellena de trozos de tocino y chorizo y luego cocida al horno
 Embutidos  Vinos
   -Jamón
-Chorizo
-Salchichón
-Morcilla
-Son variados dependiendo del terreno de cada localidad. Son especialmente apreciados los vinos de Mámoles, finos al paladar y los de Fermoselle, más cubiertos y recios.   :: Los Arribes del Duero

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