LA SETERA TINTO CRIANZA 2009

La Setera

Fermentado en acero inoxidable hasta 30º C., con abundantes remontados y balbuceos, con descube en frío tras una prolongada maceración con sus hollejos. Después se realiza la fermentación maloláctica de afinado, y se clarifica y estabiliza con frío invernal y clara de huevo.
CATA:
Ojo: Capa media-alta, de color cereza y ribetes morados. Con una lágrima amplia y persistente.
Nariz: Muy complejo, mezclándose las frutas silvestres de sotobosque (moras, arándanos) con los tonos minerales pizarrosos.
Boca: Largo, persistente, con mucha carga de fruta, amplio, tánico y una acidez ajustada. Postgusto es largo y prolongado.

DATOS TÉCNICOS

Bodega: La Setera
Origen: D.O. Arribes
Materia prima: Uva Juan Garcia
Graduación: 14,5º
Envase: 75 cc.
PVP aprox: 8 € IVA inc.

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