Bacalao a la casera

Ingredientes

• 4 lomos de bacalao desalado.
• 250 gramos de salsa de tomate.
• 2 ajos.
• Harina.
• 4 pimientos verdes.
• 1 cebolla.
• Pan rallado.
• Perejil picado.
• Aceite y Sal.

Elaboración

1. Los filetes de bacalao se pasan por harina, se fríen ligeramente por ambos lados y se colocan en una fuente de horno.
2. La cebolla picada y los pimientos cortados en aros se ponen a pochar en una sartén, con una pizca de sal. Cuando la cebolla este dorada, se añade la salsa de tomate, se mezcla bien y se bañan los lomos de bacalao.
3. Se hace una mezcla de pan rallado, dos dientes de ajo picados y perejil y se espolvorea con ella los lomos. Se mete la fuente en el horno fuerte, durante unos cinco minutos, hasta que el bacalao se dore.

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