Revuelto de salmón y ajetes

Ingredientes

• 15 ajetes (ajos tiernos).
• 300 gramos de lomo de salmón.
• Aceite.
• 6 huevos.
• Perejil.
• Pimienta blanca.
• 1 cucharada de nata liquida.
• Sal.

Elaboración

1. El salmón se limpia y se trocea en pequeños daditos. También limpiamos y picamos los ajetes.
2. En una sartén, con un chorrito de aceite, doramos los ajetes picados. A continuación, añadimos los trozos de salmón y los salteamos unos tres minutos.
3. Aparte, batimos los huevos con sal, perejil y pimienta. Cuando están batidos, añadimos una cucharada de nata liquida y mezclamos bien.
4. Incorporamos esta mezcla a los ajetes y el salmón. Removemos en la sartén para que el huevo no se cuaje del todo y servimos.

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