Muslos de pollo rellenos

Ingredientes

• 4 muslos de pollo deshuesados.
• Sal.
• 4 lonchas de queso.
• 4 lonchas de jamón curado.
• 5 patatas medianas.
• Aceite.
• 1 cebolleta.
• 1 pimiento verde.
• Pimienta.

Elaboración

1. Se salan los muslos de pollo, se rellenan con el jamón, se enrollan y se cierran con palillos.
2. Las patatas peladas se cortan en lonchas de medio centímetro y se colocan en el fondo de una placa de horno, poniendo encima la cebolla y el pimiento cortados en juliana. Encima se colocan los muslos de pollo se salpimientan y se le agrega aceite y un vaso de agua.
3. Se mete la placa en el horno, a 180 grados, durante unos 40 minutos. Si se queda seco, se le pone más agua. Si la salsa queda muy ligera, se puede ligar con fécula.

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