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Receta · Carnes

Lomo de cerdo con piña

Ingredientes

  • 400 gramos de lomo.
  • 1 copita de Jerez.
  • 75 gramos de nata.
  • Media piña.
  • Aceite, sal y pimienta.
  • 1 taza de caldo.

Elaboración

  1. El lomo se pone a dorar en una cazuela con aceite, sal y pimienta. Añadimos el caldo y la piña en trozo y lo metemos en el horno durante media hora. Retiramos de la cazuela el lomo y la piña.
  2. Volvemos a colocar la cazuela en el fuego, agregamos la nata y dejamos cocer un par de minutos.
  3. Cortamos el lomo en lonchas y lo salseamos. Adornamos con la piña, la ramita de perejil y ¡buen provecho!

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