Ensalada de berros

Ingredientes

• 100 gramos de jamón cocido, cortado en trozos.
• 100 gramos de queso suave.
• 2 cucharadas de vinagre de vino.
• 100 gramos de berros.
• 6 cucharadas de aceite virgen.
• Unas hojas de treviso.
• 8 rabanitos.
• 1 cebolleta y sal.

Elaboración

1. Bajo el chorro de agua fría lavamos las hojas de treviso, los rabanitos y los berros.
2. Disponemos las hojas de treviso alrededor del plato, reservando el centro para los berros, el jamón cocido, el queso, los rabanitos abiertos en forma de flor y la cebolleta en juliana, decorando el plato.
3. Por ultimo, aliñamos con el vinagre, el aceite y la sal.

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