Ensalada de langostinos

Ingredientes

• 3 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 hoja de lechuga rizada.
• 10 hojas de canónigos.
• 5 cola de langostinos cocidos.
• Medio tomate cortado en dados.
• Sal gorda.
• 1 cucharada de vinagre de sidra.
• 8 judías redondas cocidas.
• Pasta cocida.

Elaboración

1. Una vez que esten todos los ingredientes limpios y preparados, montamos el plato.
2. En el fondo colocamos la pasta cocida y refrescada. Encima, el tomate en daditos y las judías. Ponemos la lechuga en los bordes del plato y espaciamos las hojas de canónigos por encima. Colocamos los langostinos partidos por la mitad, en sentido longitudinal.
3. Por ultimo, aliñamos con sal gorda, aceite de oliva y vinagre de sidra.

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