Carrilleras de rape a la mostaza

Ingredientes

• 4 carrileras de rape.
• Medio litro de leche.
• 3 cucharadas de harina.
• 3 cucharadas de mostaza.
• 1 limón.
• Perejil picado.
• Aceite y Sal.

Elaboración

1. Disponemos las carrilleras sobre una fuente resistente al horno. Aparte, en una sartén, con un poco de aceite, doramos la harina. Posteriormente agregamos la leche y cocemos a fuego medio hasta que espese.
2. Ponemos a punto de sal y añadimos la mostaza y un poco de limón. Vertemos esta salsa sobre el pescado y espolvoreamos con perejil.
3. Metemos la fuente en el horno, a 150 grados, durante 20 minutos. Retiramos la fuente del horno y servimos adornando con una cucharada de mostaza.

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