Sopa de queso gratinada

Ingredientes

• Pan de centeno, integral y blanco.
• 150 gramos de queso gruyere o similar, rallado.
• Caldo de ave.
• 1 diente de ajo.
• Aceite y Sal.

Elaboración

1. Cortamos las tres clases de pan en rebanadas.
2. En una cazuela baja ponemos un poco de aceite y freímos el ajo picado. Cuando este dorado, retiramos la cazuela del fuego y cubrimos el fondo con rebanadas de pan de centeno y encima una capa de queso. A continuación, otra capa de pan de molde y otra de queso rallado. Por ultimo, una capa de rebanada de pan integral y el caldo de ave cubriéndolo todo.
3. Ponemos de nuevo la cazuela en el fuego y hacemos que el conjunto hierva durante tres minutos. Lo cubrimos con una buena capa de queso rallado y lo metemos en el horno a 180 grados, durante diez minutos.
4. Gratinamos tres minutos más y servimos.

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